Recettes aux plantes sauvages - L'éveil Sauvage

Recettes aux plantes sauvages

Voici quelques recettes avec les plantes sauvages qui nous entourent !

Pour voir les recettes classées par plante c'est ici !

Prunelles en saumure

Galette chénopode et amarante

Pâte de fruit de cornouille

Dhal de lentille, ortie et herbe à Robert

Riz au lait aux graines de carottes sauvages

Pesto d'ail des ours (et autres plantes)

Sablés salés au chénopode

Gâteau à la reine des prés

Tarte pissenlit chèvre

Chips de lierre terrestre

Cake à l'ortie

Maki à l'aster maritime et au lierre terrestre

Chatons de noisetier poêlés

Boutons d'ail des ours

Boutons de pissenlit poêlés

Oeufs mimosa pâquerette et achillée

Blinis au galinsoga

Soupe de plantes, coquelicot, lamier blanc et oseille sauvage

Pain aux feuilles de tilleul

Panna cotta à la reine des prés et coulis de sureau

Bourgeons de ronce au jus d'orange

Confiture de pissenlit

Sirop de fleurs de sureau

Confiture de baies de sureau

Gâteau pomme/matricaire

Confiture de viorne obier et mirabelle