Pain à la farine de tilleul

Les feuilles de tilleuls (Tilia cordata ou Tilia platyphyllos) peuvent être séchées puis broyées à la main pour en faire une sorte de farine.

Pour faire du pain on met dans cette proportion 500 g de farine de blé et 100 g de farine de tilleul.

 

500 g de farine
100 g de feuilles de tilleul réduites en poudre
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
3/4 de sachet de levure déshydratée

et de l'eau

 

On peut utiliser cette farine de tilleul pour d'autres préparations à base de farine.

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Commentaires: 1
  • #1

    Daniele (jeudi, 26 mai 2022 15:15)

    J'ai fait ma farine, me réjouis de faire le pain.
    Merci