Reconnaître la nature comestible et savoureuse

        N. Fletcher, G. Tomblin, K. Rushforth, D. Pegler, et B. Porlier, Reconnaître la nature comestible et savoureuse sans peine. Nathan, 2007.

 

Nombre d’espèces : Environ 70 espèces de plantes décrites.

 

Recettes : Quelques recettes.

 

Utilisations anciennes et médicinales : Très peu d’informations.

 

Images : Deux à trois dessins et une photo par plante.

 

Lecture : Une plante par double-page.

 

Bibliographie : Aucune.

 

Commentaire : Le classement par saison est intéressant. Sont aussi décrits quelques champignons et fruits de mer. Il manque de données sur les confusions possibles. Il manque d’avertissement sur les potentielles toxicités. Le chou-marin est décrit sans aucune mention de l’interdiction stricte de sa cueillette. Petit format.

 

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