M. Bissegger, La Cuisine des plantes sauvages 130 recettes simples à réaliser avec les plantes de nos campagnes. Ulmer, 2012.
Nombre d’espèces : Environ 70 espèces décrites.
Recettes : Plusieurs par plante. Beaucoup de recettes avec des ingrédients difficiles à avoir. Un index des recettes est présent à la fin du livre.
Utilisations anciennes et médicinales : Très peu d’informations.
Images : Au moins deux photos par plante. Des photos pour les recettes. Agréable à lire.
Lecture : Une page de description par plante. Plusieurs pages pour les recettes par plante.
Bibliographie : Aucune.
Commentaire : Quelques plantes citées comme comestibles ont une comestibilité douteuse voire sont toxiques, cela décrédibilise l’ensemble du livre. Grand format.
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